Calcul calorique

125 calories par tasse

Portions 7

Crème de citrouille

Une délicieuse recette sans produits laitiers ni gluten. Le tofu soyeux Soyarie s’incorpore parfaitement au mélange et donne à cette crème son goût riche et onctueux.

 

Ingrédients:.....................................................................

1 grosse boîte de purée de citrouille (non assaisonnée)
2 t. de pommes de terre, coupées en cubes
1 gros oignon, haché
6 tranches de bacon, coupées en dés (facultatif*)
3 gousses d’ail, écrasées
1 c. à thé de paprika
1 c. à thé de fines herbes séchées mélangées, p. ex. du thym et de la sauge
3 t. d’eau (ou de bouillon)
½ paquet de tofu soyeux Soyarie (environ 250 g)
Sel et poivre au goût
Persil pour la présentation

 

Préparation:.....................................................................

  1. Dans une grande casserole, faire sauter les pommes de terre, l’oignon, Ie bacon et l’ail jusqu’à ce qu’ils soient légèrement dorés et commencent à ramollir, puis ajouter le reste des ingrédients, à l’exception du tofu.
  2. Laisser mijoter doucement jusqu’à ce que tous les ingré dients soient tendres, puis ajouter le tofu et passer au mélangeur. Garnir les bols de persil
 

* Pour une version végétalienne, remplacer le bacon p ar 2 c. à soupe d’huile d’olive.

 

Source : Soyarie